Tra gusto e tradizione, a Capranica Prenestina sagra della Mosciarella

#NLEventi #Sagra – Appuntamento col gusto e con la tradizione, a Capranica Prenestina il 21 e il 22 novembre si terrà la 35° Sagra della Mosciarella. Una sagra storica, istituita da più di trent’anni, che si ripete ogni anno con lo stesso scopo, mantenere vivi i valori tradizionali gastronomici locali.
La “mosciarella” è una qualità di castagna vanto di Capranica Prenestina: è una castagna secca che si ottiene con un lungo processo di lavorazione, che durante la festa viene schematicamente ricostruito.

Questi magnifici, profumatissimi frutti racchiusi nei loro ricci sono tra gli ingredienti fondamentali delle pietanze che le massaie locali prepareranno alacremente per una festa davvero suggestiva.

Saranno aperte le cantine, sarà possibile fare visita al Museo Naturalistico e saranno rievocate le tecniche di lavorazione delle castagne. Per maggiori informazioni clicca qui.

Federica Ascani