Giornata contro lo spreco alimentare: convegno a Tivoli

Asa Tivoli S.p.A. e Slow Food Tivoli e Valle dell’Aniene, nell’ambito del progetto “Porta a cAsa“, in collaborazione con Tivoli Forma, in occasione della Giornata contro lo spreco alimentare che ricorre il  5 febbraio 2020 organizzano “#TASTEDON’TWASTE – TROPPO BUONO PER ESSERE BUTTATO“, convegno sull’importanza di saper recuperare le eccedenze e dare così nuova vita al cibo, a cui seguirà anche un momento di partecipazione attiva, con un cooking show dello Chef Secondo Canini e della Rappresentante di Slow Food Tivoli e Valle dell’Aniene Gabriella Cinelli.

L’obiettivo è quello di far entrare nelle case la filosofia del riuso alimentare e del bricolage gastronomico tanto cara alle precedenti generazioni e ridurre così, in modo considerevole le quantità di rifiuti organici prodotti.

Intervengono:

Ing. Francesco Girardi, Amministratore Unico di Asa S.p.A.

Avv. Eleonora Cordoni, Assessore all’Ambiente del Comune di Tivoli

Dott.ssa Maria Luisa Cappelli, Assessore alle Politiche e ai Servizi Sociali del Comune di Tivoli

Prof.ssa Luisa Rettighieri, Amministratore Unico Tivoli Forma

Gabriele Terralavoro, Consigliere Comunale e General Manager nel settore della Ristorazione

Gabriella Cinelli, Responsabile Slow Food Tivoli e Valle dell’Aniene