Autore: Matteo Colono
Sugo con troppo sale: non metterci mai l’acqua | L’unica soluzione è questa
Quando il sugo risulta eccessivamente salato, la tentazione di aggiungere acqua è forte, ma gli esperti spiegano che è il modo peggiore per correggere l’errore. Nelle cucine di casa capita più spesso di quanto si pensi: un attimo di distrazione, un pizzico aggiunto senza controllare, oppure un brodo già sapido che altera l’equilibrio del piatto. […]
